|
|
Groenten, Bonen En Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr geschilde aardappelen
zout, peper
50 gr boter
2 schoongemaakte en kleingesneden uien
250 gr grofgeraspte belegen kaas
1 dl olijf- of zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in een pan water met wat zout in 20 minuten gaar. Giet
ze af en pureer ze in een foodprocessor of stamp ze fijn met een
pureestamper.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kleingesneden uien 5 minuten
tot ze zacht, maar niet bruin zijn. Voeg de gefruite uien en de geraspte
kaas aan de aardappelpuree toe en roer alles goed dooreen. Vorm van het
pureemengsel 12 platte koekjes.
Verhit de olie in een grote koekepan en bak hierin de aardappel-kaaskoekjes
aan weerskanten mooi bruin.
Serveer de aardappel-kaaskoekjes warm.
|
|
|